ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ
Πολλά λαχανικά και βότανα, όπως το σχοινόπρασο, τα κολοκυθάκια, η μέντα και τα φασόλια, έχουν επίσης βρώσιμα λουλούδια. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες και για να αρωματίσετε και να διακοσμήσετε σε ποτά, ενώ μερικά είναι αρκετά μεγάλα για να γεμίσετε με τυρί , με ρύζι και ότι άλλο θέλετε και να τα τηγανίσετε.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα άνθη ορισμένων φυτών, όπως ο νάρκισσος είναι τοξικά, οπότε αν δεν γνωρίζετε ότι το λουλούδι είναι βρώσιμο, μην το φάτε!
Διατροφικά οφέλη των βρώσιμων λουλουδιών
Πολλά βρώσιμα άνθη έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, οι οποίες προάγουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πλούσια σε ευεργετικά αντιοξειδωτικά.
Πώς να σπείρετε φυτά με βρώσιμα λουλούδια
Τα περισσότερα βρώσιμα λουλούδια, συμπεριλαμβανομένου του χαμομηλιού, του σχοινόπρασου, των κολοκυθιών και των κατιφέδων μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους. Να σπείρετε στο έδαφος ή σε γλάστρα, μόνα τους ή με άλλα λουλούδια ή λαχανικά. Θα πάρετε περισσότερα λουλούδια αν είναι φυτεμένα σε ένα ηλιόλουστο μέρος.
Το χαμομήλι, το σχοινόπρασο, τα άνθη αραβοσίτου και οι κατιφέδες είναι όλα ανθεκτικά, επομένως μπορούν να σπαρθούν απευθείας έξω και τώρα. Τα ετήσια φυτά, τα άνθη αραβοσίτου και οι κατιφέδες θα ανθίσουν και θα βλαστήσουν εντός ενός έτους, ενώ το πολυετές χαμομήλι και το σχοινόπρασο μπορεί να μην ανθίσουν μέχρι το επόμενο έτος.
Τα κολοκυθάκια είναι τρυφερά, γι' αυτό να σπείρετε σε μικρές γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους τον Απρίλιο και να τα φυτέψτε μετά τους τελευταίους παγετούς τον Μάιο έως τις αρχές Ιουνίου.
Πώς να καλλιεργήσετε βρώσιμα λουλούδια
Η λεβάντα είναι εύκολο να αναπτυχθεί από φυτό. Τα τριαντάφυλλα και τα αρωματικά pelargonium αγοράζονται καλύτερα ως φυτά.
Συγκομιδή βρώσιμων λουλουδιών
Μαζεύετε τακτικά λουλούδια για να ενθαρρύνετε περισσότερες ανθοφορίες, συγκομίζοντάς τα ένα ξηρό πρωί για την καλύτερη γεύση. Τρώτε μόνο τα πέταλα και αποφύγετε να τρώτε τυχόν άνθη που μπορεί να έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα.
Αποθήκευση βρώσιμων λουλουδιών
Αφού συγκομιστούν, χρησιμοποιήστε αμέσως βρώσιμα λουλούδια ή φυλάξτε τα στο ψυγείο για μερικές μέρες σε πλαστική σακούλα. Τα κρυσταλλωμένα λουλούδια διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για αρκετούς μήνες.